Belényessy Réka konyhájából, Simó Andrea Ünige fotója
A kockákra vágott sonkát kevés olajon megpirítom, hozzáadom a felszeletelt koktélparadicsomokat és a rukkolát. Felverem a tojásokat, és ráöntöm a sonkás, zöldséges alapra. Sózom, borsozom ízlés szerint. Amikor már majdnem készre sült, rászórom a gorgonzola kockákat, és hagyom ráolvadni.
Hozzávalók: 5 szelet sonka 3 koktélparadicsom 1 marék rukkola 3 tojás (2 fehérje, 1 egész tojás) gorgonzola só, bors
Forrás: Anya főz Finomat, de gyorsan!
